有益的冰皮月饼是这种馅料软糯甘甜清凉味美健胃明目补气血

发布日期:2021-12-19 13:29   来源:未知   阅读:

  冰皮月饼这样做很有益,软糯甘甜,清凉味美,养血明目!又到一年一度的中秋节,今年大家准备好了要吃什么款式的月饼呢,传统的莲蓉、豆沙、五仁烤制月饼,还是新款的蔓越莓、芒果、榴莲之类的冰皮月饼呢......我家里常以儿子的口味作为吃的风向标,所以清清淡淡的冰皮月饼就是首选,当然还是老妈我新手炮制的他才吃,今年做的冰皮月饼是一种有养生效果的黑芝麻紫米冰皮月饼,怎么样,有没有感觉象老公侄女所说的,不就是换花式吃饭么,这......紫米、芝麻经常被用到甜品当中啦,什么吃饭不吃饭的,这么土的年轻人。

  黑芝麻含有大维生素、铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素,有健胃、保肝,降血脂、润肠通便,抗衰老的作用;紫米的铁、锌、钙、磷、赖氨酸、维生素、花青素等含量丰富,常吃补血益气、补血补肾,健脾和胃;综合两者的好处,加上其他用料也是素素的,如核桃油、牛奶......所以我才说这是款养生月饼,做起来也不难,不过得提前煮好紫米饭,炒香黑芝麻,这两东西加起来并不怎么粘合,所以就煮些糯米粉糊糊把它们缝起来一坨坨的,就是馅料,一点的蜂蜜,淡淡的甜,原粒紫米又有小许嚼劲,三色冰皮材料湿度刚刚好,冰过后形状保持得更好。

  主材料:紫米饭 1碗,熟黑芝麻 半碗,糯米粉 50克,粘米粉 50克,澄粉 30克,牛奶 230克,核桃油 25克,抹茶粉 1克,红肉火龙果汁 1勺,熟粘米粉(手粉) 30克

  然后把紫米饭、黑芝麻碎混入糯米面团内,一边加热一边拌成团即可,晾凉后分成18克的左右,就是芝麻紫米馅了

  把牛奶面团分成三份,量随意就好,一分原色,一分加抹茶粉揉成绿色,一分加入红火龙果汁揉成玫瑰色

  黑芝麻紫米冰皮月饼是不是很漂亮呢,亲戚家的小孩看见我晒图了,让他妈妈打电话给我,给他留一个呢。